Encore une recette issue du célèbre livre de Martha Stewart "biscuits, sablés, cookies"
J'ai diminué les quantités de moitié et très légèrement changé les proportions.
Un excellent sablé !
Ingrédients pour 25 à 30 biscuits environ :
- 280 g de farine
- 1 pincée de sel
- 200 g de beurre
- 100 g de fromage frais type philadelphia
- 125 g de sucre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 125 g de noix grillées grossièrement hachées
Mettre le beurre mou et le fromage frais dans le bol du robot et battre à vitesse moyenne 2 minutes jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux. Ajouter le sucre et l'extrait de vanille.
Baisser la vitesse et incorporer la farine avec le sel puis 75 g de noix grillées grossièrement hachées.
Mettre la pâte sur un plan de travail et former un rouleau d'environ 20 centimètres de long et de 5 cm de diamètre.
Envelopper le rouleau de papier sulfurisé et mettre au congélateur 30 minutes.
Déballer le rouleau et le rouler dans les 50 g de noix restant, pour bien l'enrober.
Découper des ronds de 5 mm d'épaisseur et les disposer sur 2 plaques de four recouvertes de papier sulfurisé en les espaçant légèrement.
Faire cuire au four préchauffé à 180° C pendant 18 à 20 minutes en intervertissant les plaques à mi cuisson.
Laisser refroidir et conserver dans une boite hermétique.
Ils m'ont l'air bien sympathiques ces sablés...
RépondreSupprimerils sont à croquer tes sablés et puis ce parfum de noix, je n'y resiste pas!!! gros bisous
RépondreSupprimerJ'en étais sûre qu'ils étaient de Martha Stewart ! Ils doivent être donc très bons ! bonne soiré,e bises !
RépondreSupprimerIls semblent délicieux et croustillants!
RépondreSupprimerJ'adore ce genre de petits sablés!! Un beau mélange de parfums!
RépondreSupprimerBeaucoup trop de beurre à mon gout, mais ils doivent etres succulentissimes!
RépondreSupprimerAh bah je viens justement de les voir sur hellocotton ^^
RépondreSupprimerIls sont superbes
ils ont l'air dééélicieux !
RépondreSupprimerDes sablés que je vais surement tester très très vite !! Merci pour la recette, bises et bon dimanche.
RépondreSupprimerJ'adore, simple et efficace, miam!
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