Salade de fruits exotiques aux épices

Vous ne souhaitez pas, en plein mois d'août, utiliser votre four pour préparer un dessert fruité ?
Je vous propose une salade de fruits exotiques (ananas, mangue et kiwi) préparée avec un sirop aux épices.
Frais et parfumé, un régal !


Ingrédients pour 6 personnes :

- 1 ananas
- 1 mangue
- 2 kiwis
- 20 cl d'eau
- le jus d'une demi orange (facultatif)
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 clou de girofle
- 4 ou 5 étoiles de badiane

Préparer le sirop :
Faire chauffer l'eau et le jus d'orange dans une casserole avec le sucre, jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Hors du feu, ajouter les épices. Laisser infuser.
Préparer les fruits :
Peler et couper l'ananas en dés.
Peler et couper la mangue en dés.
Peler et couper les kiwis en dés.
Mélanger le tout dans un saladier ; ajouter le sirop et laisser macérer au frais une heure avant de servir.

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