Soufflés de chocolat

C'est vite fait, c'est simple et c'est bon ; alors pourquoi s'en passer !


Ingrédients pur 4 petits soufflés :

- 100 g de chocolat noir
- 50 g de beurre salé + 10 g pour les moules
- 2 œufs entiers + 1 blanc d’œuf
- 50 g de sucre + 10 g pour les moules

Faire fondre le chocolat au bain marie. Ajouter le beurre hors du feu.
Séparer les jaunes des blancs d’œuf.
Battre les jaunes avec le sucre et ajouter au mélange chocolat/beurre.
Monter les blancs en neige et ajouter délicatement au mélange.
Beurrer et sucrer des petits ramequins allant au four et répartir la préparation dans les ramequins.
Laisser cuire 10 à 15 minutes au four préchauffé à 200°C.
Servir de suite ...

9 commentaires:

  1. Je n'ai jamais réussi mes soufflés au chocolat, peut etre qu'avec cette recette j'y arriverai enfin !!

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  2. J'aime bien tenter cette version, ça a l'air simple, si j'arrive à faire aussi beaux que les tiens... Merci!

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  3. tien je ne savais pas quoi faire pour le gouter d'aujourd'hui, merci pour l'idée en tout ça m'a l'air délicieux, ces soufflés, bonne journée

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  4. Ils ont l'air bien bons ces petits soufflés!!

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  5. Ils sont très beaux ces soufflés!

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  6. Les soufflés au chocolat, on adore ça à la maison ! Une bien jolie version qui régale les pupilles et les papilles. Gourmand à souhait ... ;-)
    Bisous, et une belle journée !

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  7. C'est justement parce que c'est vite fait et bon, qu'il ne faut pas s'en priver ... ^^
    Et en plus ils sont beaux :)

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