Soufflé aux pommes et au millet

Voici un dessert aux pommes, assez simple et rapide à préparer.
Le millet apporte une touche d'originalité, sans que le goût soit trop prononcé.


Ingrédients pour 4 personnes :

- 2 pommes
- jus d'un demi citron
- 2 œufs
- 250 g de fromage blanc
- 2 cuillères à soupe de lait
- 2 cuillères à soupe de miel
- 50 g de flocons de millet
- 2 cuillères à soupe d'amandes hachées

Eplucher les pommes et les couper en fines tranches. Les arroser du jus de citron pour qu'elles ne noircissent pas.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Battre les jaunes avec le fromage blanc, le lait et le miel. Ajouter les flocons de millet puis les pommes.
Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et mélanger délicatement avec la masse au fromage blanc.

Beurrer un plat allant au four et le remplir avec la préparation.
Faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.
Déposer les amandes hachées sur le soufflé et servir de suite.

4 commentaires:

  1. Très tentant ! Joli blog que je découvre aujourd'hui... A bientôt !

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  2. moi j'aime beaucoup tout ce qui est à base de pomme et l'idée de cette recette est vraiment appétissante.

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  3. Voilà qui me plait beaucoup ! bon dimanche !

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  4. Hummmm j'adore et ta photo donne envie.
    Bises

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