Lasagnes framboises et chocolat blanc
Aujourd'hui, je vous propose un entremets aux framboises avec une base de crème mascarpone au chocolat blanc. Source: Création Hloua Ingrédients pour 10 à 12 personnes : (moule re ctangle amovible et réglable de 28 x 20 cm environ) pour le gât e au : - 450 g de biscuits petit beurre - 350 ml de crème fraîche liquide 30% M.G - 350 g crème mascarpone - 150 g chocolat blanc fondu pour la compotée de framboises : - 200 g de framboises fraîches ou surgelées (ou 175 g de purée de framboises) - 1 00 g de sucre - 30 ml d'eau - 1 cuillère à soupe de maïzena pour la ganache : - 60 ml de crème liquide - 150 g chocolat blanc pour la décoration : - Noisettes concassées B attre la crème avec le mascarpone de façon à obtenir une crème fouettée. Faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes et laisser refroidir. Ajouter en plusieurs fois au mélange précédent. Réserver au frais. Sur feu doux, mélanger les framboises avec le sucre ...
