Triangles au chocolat et streusel noisette

Du chocolat et des noisettes pour le goûter, ça vous tente ?



Ingrédients pour 12 triangles :


pour le gâteau :

- 3 oeufs

- 100 g de sucre

- 125 g de beurre

- 125 g de chocolat patissier

- 3 cuillères à soupe de lait

- 3 cuillères à soupe de farine

- 1/2 sachet de levure


pour le streusel :

- 25 g de sucre

- 25 g de poudre de noisette

- 25 g de farine

- 25 g de beurre froid

- une quinzaine de noisettes concassées



Préparer le streusel :

Mélanger dans un bol, la farine, la poudre de noisette, le sucre et le beurre froid.

Sabler et réserver au frais.


Préparer les petits gâteaux :

Faire fondre le beurre.

Faire fondre le chocolat avec le lait.


Dans un saladier, battre les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le beurre fondu. Puis le chocolat fondu. 

Incorporer la farine préalablement mélangée avec la levure.

Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation précédente.


Verser cette préparation au chocolat dans des moules individuels en silicone.

Saupoudrer avec le streusel et les noisettes concassées.


Faire cuire au four préchauffé à 160 ° C pendant 30 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.


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