Cannelés au chorizo

C'est l'heure de l'apéritif !

Au menu de ce soir, des cannelés salés au chorizo et au parmesan.

Ingrédients pour 30 mini cannelés environ :

- 2 oeufs

- 120 g de lait

- 120 g de farine

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 40 g de beurre

- 125 g de chorizo

- 60 g de parmesan

Couper le chorizo en morceau et le mixer grossièrement.

Raper le parmesan en copeaux fins.

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le lait. 

Incorporer la farine préalablement mélangée avec la levure.

Ajouter le beurre fondu, puis le chorizo et le fromage.

Garnir les moules à mini cannelés avec cette préparation.

Faire cuire au four préchauffé à 210 °C pendant 20 à 25 minutes.

Déguster tiède.