Peanut butter squares

J'avoue avoir un faible pour le beurre de cacahuète depuis très longtemps..

Dans le cadre d'un partenariat avec Dakatine, j'ai pu tester le Toonuts creamy mais aussi redécouvrir la traditionnelle pâte d'arachide (ou peanut butter) qui fait le succès de la marque française depuis 1952.

Cette recette de "peanut butter squares" a été pour moi l'occasion d'utiliser mon pot de beurre de cacahuètes autrement qu'à la petite cuillère..
   

Ingrédients pour 20 à 24 carrés :

- 300 g de biscuits sablés (150 g de thé brun et 150 g de Mcvitie's)
- 100 g de sucre roux
- 200 g de beurre de cacahuète Dakatine
- 150 g de beurre

pour le nappage :
- 150 g de chocolat pâtissier au lait
- 40 g de beurre de cacahuète

Emietter ou mixer les biscuits dans un saladier (laisser quelques petits morceaux et ne pas mixer trop fin)

Ajouter le sucre.

Faire fondre le beurre. Hors du feu, incorporer le beurre de cacahuète et mélanger.

Verser sur les biscuits et bien mélanger.

Verser la préparation dans un moule  (pour ma part j'ai utilisé un moule de 22 cm X 16 cm). Bien tasser.

Faire chauffer le chocolat avec le beurre de cacahuète 2 minutes au micro-ondes.

Verser sur la préparation et remuer le plat pour lisser le chocolat.

Laisser au frais au minimum 2 heures avant de découper en carrés.