Fondants au chocolat et potiron

Un fondant au chocolat pour un petit dessert de Pâques, ça vous dit ?
Oui mais pas n'importe lequel, un fondant chocolat/ potiron (mon dernier potiron de la saison !).
Le gout du potiron est extrêmement léger et donne du moelleux à ce dessert.
 
La pâte peut être préparée à l'avance, versée dans les ramequins et conservée au réfrigérateur. 
Les fondants sont ainsi prêts pour être enfournés juste au dernier moment.
On peut servir ces fondants tièdes ou bien frais après un passage au réfrigérateur. Il faut tester les deux ...

Cette recette vient du blog d'Edda un déjeuner de soleil, qui s'est elle même inspirée d'une recette du livre de Cléa "Variations potimarron".


Ingrédients pour 4 fondants :

- 120 g de chocolat noir
- 90 g de purée de potiron (potimarron dans la recette initiale)
- 2 œufs
- 60 g de sucre de canne
- 1 cuillère à café de purée d'amande
- 25 g de de farine de riz

Faire fondre le chocolat au bain marie.
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre puis ajouter la purée d'amande.
Incorporer ensuite la purée de potiron, puis le chocolat et enfin la farine.
Beurrer et fariner 4 petits ramequins et y verser la préparation.

Faire cuire au four préchauffé à 200°C pendant 10 minutes environ. Une croûte doit se former sur le dessus du fondant mais l'intérieur doit rester fondant.

Servir tiède ou bien froid.


13 commentaires:

  1. Ce mélange de saveurs éveille ma curiosité! J'y goûterais bien... Bonne soirée!

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  2. Des fondants au chocolat pour Pâques ? Nous, on dit OUI !!! Surtout pour ceux là, qui ont l'air délicieux. Bises et très bonne soirée

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  3. Que tu blog este al otro lado del Atlantico no me va a impedir que siga tus estupendas recetas!!!
    riquisimos fondants!!
    un saludo

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    1. Bienvenido a mi mundo!
      Gracias me sigues en el otro lado del Atlántico ...

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  4. J'avais déjà repéré cette recette sur le blog un déjeuner de soleil, merci de la rappeler à mes bons souvenirs :) dommage que je n'ai plus de potiron, ce sera donc pour l'année prochaine ;)

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  5. Pour avoir déjà testé, le mariage potiron/chocolat est à tomber. Mais en version fondant-coulant wahouuuu j'en veuuux ! :)

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  6. Encore une recette trop bonne, on craque :-)

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  7. Oh là j'ai envie de plonger ma cuillère, j'adore, belle journée à toi!

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  8. super original et diététique ! bonne soirée

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  9. Pour moi ce sera bien frais... au petit déjeuner!! Je ne suis pas fan de desserts au chocolat, mais le matin, je craque, surtout s'il y a en plus du potiron dedans! Merci pour cette recette, à bientôt

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  10. J'ai testé récemment avec de la butternut, c'est à tomber!!!

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  11. Hmmm ça doit être une tuerie ça ! *o*

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