Mini Ardéchois


L'automne est là et c'est la saison des châtaignes..
Et si vous aimez la crème de marrons comme moi, au point de la consommer à la petite cuillère ; vous allez aimer ces petits gâteaux ardéchois préparés avec la crème de marrons reçue de la maison Clément Faugier.
Attention, pour les gourmands, d'autres recettes vont suivre !!


Ingrédients pour 14 à 16 mini Ardéchois :

- 100 g de beurre
- 300 g de crème de marrons
- 3 œufs
- 80 g de farine de blé
- 40 g de farine de châtaignes
- 2 cuillères à soupe de rhum
- 1/2 sachet de levure chimique
- Sucré glace


Faire fondre le beurre au micro-ondes ou à la casserole. Laisser refroidir.

Dans un saladier, mélanger la crème de marrons avec le rhum puis, le beurre fondu.
Incorporer les jaunes d'œufs.
Ajouter la farine préalablement mélangée avec la levure.

Monter les blancs en neige ferme.
Les incorporer délicatement au mélange précédent.

Verser la pâte dans des petits moules individuels en silicone (ou à défaut dans un moule à manqué de 20 cm).

Faire cuire au four préchauffé à 160 °C pendant 20 à 25 minutes environ.
Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.
Saupoudrer les petits gâteaux de sucre glace et, les conserver dans une boite hermétique.



3 commentaires:

 

Archives du blog