Moelleux chocolat ricotta
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
(moule de 20 cm de diamètre)
- 150 g de chocolat noir pâtissier
- 40 g de beurre
- 3 œufs
- 30 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 cuillères à soupe de lait
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 250 g de ricotta
Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie ou au micro ondes.
Séparer les blancs des jaunes d’œuf.
Séparer les blancs des jaunes d’œuf.
Dans un bol, battre les jaunes avec les deux sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Verser ensuite dans le chocolat fondu.
Incorporer le lait, la maizena et la ricotta.
Battre les blancs d’œuf en neige ferme avec une pincée de sel.
Ajouter délicatement les blancs montées à la pâte à l'aide d'une maryse.
Verser le tout dans un moule beurré et fariné ou recouvert de papier cuisson.
Faire cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 30 à 35 minutes.
Ce moelleux a du faire des heureux.
RépondreSupprimerHum j'en veux...
RépondreSupprimeril est terriblement tentant ce moelleux!!! bisous
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