Lasagnes façon moussaka

Vous étés plutôt lasagnes (Italie) ou moussaka (grèce)?
Vous êtes plutôt pâtes et tomates ou aubergines et agneau ? 
Je vous propose aujourd'hui une association des deux, avec une préparation à base de lasagnes fraîches, garnies d'aubergines, tomates et agneau.
 

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

- un paquet de lasagnes fraîches
- 400 g d'agneau
- 4 à 5 aubergines
- 6 tomates
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 150 ml de crème fraîche
- 100 ml de vin blanc
- quelques graines de cumin
- 50 g de parmesan
- sel et poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive



Oter le gras de la viande et la hacher grossièrement ou la couper en petits morceaux très fins. Réserver.

Peler les aubergines et les couper en tranches fines dans le sens de la longueur.
Les faire revenir 5 minutes à la poêle dans un fond d'huile d'olive.

Peler et enlever les graines des tomates.
Peler et émincer l'oignon et l'ail.
Faire revenir les oignons à la poêle dans un fond d'huile 5 minutes. Ajouter l'ail, la viande, saler et poivrer. Laisser revenir 5 minutes. Incorporer le vin blanc, les tomates et le cumin. Laisser mijoter 15 à 20 minutes.

Préparer les lasagnes dans un  grand plat rectangulaire allant au four :
Déposer une couche de lasagne au fond du plat, puis un tiers de la préparation viande / tomates, une couche de lasagne puis la moitié des aubergines et alterner jusqu'à épuisement pour finir par une couche de lasagnes.
Verser la crème fraîche sur le dessus et saupoudrer avec le parmesan.

Enfourner au four préchauffé à 180°C pendant 25 à 30 minutes.


8 commentaires:

  1. Entre les 2 mon coeur balance mais tu as su réunir les 2, ça me plait beaucoup, bravo :)

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  2. Tes lasagnes sont bien alléchantes !

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  3. j'adore l'idée ! deux délicieux plats en une seule recette pour le double de gourmandise :-)

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  4. Ces lasagnes semblent bien parfumés. Idéal pour faire gouter certaines saveurs aux enfants. Je garde sous le coude ;)

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  5. Un très joli mixte qui me donne l'eau à la bouche ! Tes photos sont superbes.

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  6. Super idée quand on ne sait pas choisir entre les 2 plats ^^

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