Biscuits sésame et miel

Ces biscuits sont extra et méritent d'être refaits ... En plus, leur préparation est simple et rapide !
Pas de farine, de beurre ni d’œuf ; mais des amandes, du miel et de la pâte de sésame.


Ingrédients pour 16 à 18 biscuits :

- 150 g de poudre d'amande
- 1/2 cuillère à café de levure chimique ou de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 80 g de tahini (pâte de sésame)
- 80 g de miel
- 30 g de graines de sésame grillé


Dans un saladier, mélanger la poudre d'amande avec la levure (ou le bicarbonate) et le sel.
Incorporer le tahini et le miel.
On doit obtenir une pâte suffisamment solide pour pouvoir former des boules. 
Réajuster si nécessaire en ajoutant un peu de poudre d'amande si la pâte est trop humide ou un peu de miel ou de tahini si la pâte est trop solide.

Former des boules de pâtes avec deux cuillères à café et les rouler dans le sésame grillé.
Disposer les boules sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
Faire cuire au four préchauffé à 170 °C pendant 8 à 10 minutes.
Attention, les biscuits dorent et cuisent très vite. 

Conserver dans une boite hermétique.

8 commentaires:

  1. Ils sont bien sympa ces petits biscuits...

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  2. Justement j'ai un bocal de tahin et je ne savais pas trop quoi en faire ;)
    Ca a l'air délicieux ! Bisous

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  3. Les ingrédients me plaisent ! Mais sont-ils plutôt croquants ou moelleux ? J'ai du mal à imaginer leur texture. Merci !!!

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    1. Bonjour
      Ils sont plutôt croquants mais sans être durs..

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    2. J'ai testé : très bon !! Merci pour votre recette, j'en referai (peut-être avec de la purée et/ou poudre de noisettes...) ��

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  4. Très sympa ces biscuits, c'est à essayer !

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  5. Super, j'adore les ingrédients choisis !

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