Cocottes de cabillaud à la tomate et au chorizo

Ingrédients pour 4 cocottes individuelles :

- 250 g de dos de cabillaud
- 200 g de sauce tomate
- 70 g de double concentré de tomate
- 70 ml d'eau
- 100 g de chorizo
- 6 feuilles de basilic

- sel et poivre

Couper le chorizo en fines tranches.

Préparer la sauce tomate en mélangeant la sauce, le double concentré, l'eau et les feuilles de basilic émincées. Saler et poivrer.

Verser cette sauce au fond des cocottes.

Ajouter le poisson coupé en gros morceaux puis le chorizo.

Faire cuire au four préchauffé à 180° C pendant 15 à 20 minutes.