Clafoutis aux abricots et mascarpone

Encore et encore des abricots ...
La recette de ce "clafoutis" au mascarpone vient du blog les petits plats de Trinidad.
Verdict : Extra !


Ingrédients pour 6 personnes :

- 250 g de mascarpone
- 10 cl de crème fraîche liquide
- 50 g de maïzena
- 70 g de sucre
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger
- 500 g d'abricots

Laver et dénoyauter les abricots.
Dans un saladier battre l'oeuf avec le sucre. Ajouter la maïzena, puis le mascarpone, la fleur d'oranger et enfin la crème fraîche.

Beurrer et saupoudrer de sucre un plat allant au four.
Disposer les oreillons d'abricots dans le fond du plat. Verser la préparation par dessus.
Cuire 30 à 35 minutes dans le four préchauffé à 160°C.
Laisser refroidir et mettre au frais avant de déguster.
 

10 commentaires:

  1. ultra gourmand ce clafoutis! j'adore!! ^^

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  2. J'adore les clafoutis ! Aux abricots c'est TOP ;)

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  3. Il est superbe ! et j'aime énormément la photo ♥

    Merci ♥

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    1. Oh merci Cenwen.. En plus il était terrrrrrible !

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  4. J'ai essayé de faire votre clafoutis. J'ai vérifié la cuisson au bout de 35 min mais il n'était pas cuit du tout. je l'ai donc laissé plus longtemps....très longtemps car il ne cuisait pas. Résultat : 1h30 de cuisson pour avoir une surface cuite et coloré, mais l'intérieur n'était absolument pas cuit et le clafoutis s'est aplati. Je suis déçu j'avais prévu de faire une surprise à ma compagne qui adore les clafoutis. Je comptais marquer quelques points au près d'elle, c'est plutôt ratée.

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    1. Je suis désolée que vous ayez manqué votre surprise ..
      En effet un clafouti doit être cuit entre 30 et 40 minutes et s'il n'est pas cuit après 1 h 30 c'est qu'il "a rencontré un problème".
      J'ignore ce qui a pu se passer car pour notre part nous avions adoré.

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  5. Delicieux! J'avais ajouté des nectarines, du sucre vanillé et de l'essence d'amandes. Tout le monde a adoré ! Merci!

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    1. Merci de votre retour positif .. je suis ravie que cela ait plu !

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