Sorbet à l'abricot

Voici un sorbet aux fruits de saison pour inaugurer ma nouvelle sorbetière et, par la même occasion inaugurer une nouvelle rubrique "Glaces" au Menu de ce blog.


Ingrédients pour environ 1 litre de glace :

- 700 g d'abricots dénoyautés
- 1 citron
- 30 cl d'eau
- 100 g de sucre

Verser l'eau et le sucre dans une casserole et faire chauffer de façon à obtenir un sirop.
Ajouter les oreillons d'abricots et le jus du citron. Faire compoter 5 à 10 minutes.
Mixer. Réserver au frais au minimum 2 heures.
Faire prendre en sorbetière pendant 30 minutes et mettre au congélateur.


3 commentaires:

  1. Il doit être délicieusement parfumé ce sorbet !

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  2. pile poile ce qu'il me faut par cette chaleur

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  3. Il a l'ai délicieux ce sorbet, c'est là que je regrette de ne pas avoir de sorbetière.

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