Cookies aux pépites de chocolat et aux noix

Voici une recette tirée de mon cahier de recettes, qui a toujours eu beaucoup de succès. Cette recette est pour Sylvie...


 Ingrédients pour 32 cookies :

- 250 g de farine
- 1 cuillère à café de levure
- 100 g de sucre roux
- 100 g de sucre blanc
- 125 g de beurre
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
- 100 g de pépites de chocolat
- 75 g de noix

Dans un saladier faire ramollir le beurre. Bien mélanger au fouet avec les 2 sucres. 
Ajouter l'œuf, l'extrait de vanille liquide, puis la farine préalablement mélangée avec la levure et le sel.
Ajouter délicatement les pépites de chocolat et les noix coupées en petits morceaux.
Former des boules de pâte avec une cuillère et, les disposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
Faire cuire au four préchauffé à 180 ° 10 minutes maximum.
Les biscuits doivent encore être mous à la fin de la cuisson, car ils durcissent en refroidissant.


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