Paniers de pâques
Les oeufs de Pâques ne sont pas tous en chocolat..
Voici une idée pour votre entrée de Pâques.
Il s'agit de nids à base de pommes de terre râpées au fromage et aux herbes, dans lesquels on casse un oeuf, que l'on fait ensuite cuire au four.
- 400 g de pommes de terre
- 100 g de fromage rapé (gruyère, comté, cheddar)
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de farine ou maïzena
- 1 cuillère à soupe d'herbes ciselées (persil ou ciboulette)
- une barquette d'émincé de jambon
- 8 petits oeufs
- sel et poivre
Répartir la préparation dans des moules à muffins en silicone en tassant légèrement sur le fond et les bords de façon à donner la forme d'un nid.
Faire cuire au four préchauffé à 180° C pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les nids soient bien dorés.
Répartir ensuite à l'intérieur de chaque nid, des lamelles de jambon et casser un oeuf par dessus.
Si les oeufs sont trop gros, ne pas verser tout le blanc.
Remettre au four 10 à 12 minutes jusqu'à ce que le blanc de l'oeuf soit bien cuit.
Servir aussitôt.
Ces petits paniers de Paques font une très belle entrée ! belle fin de soirée
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