Tiramisu glacé

Je vous invite vivement à tester la version glacée du tiramisu..

Ce dessert est facile à réaliser, il présente bien dans l'assiette ; mais surtout, il est excellent !

Pourquoi ne pas le mettre au menu des prochaines fêtes ?

Ingrédients pour 8 à 10 personnes :

- 50 cl de crème fraîche entière liquide
- 300 g de lait concentré sucré

- 250 g de mascarpone

- 1 à 2 cuillère à soupe d'extrait de café liquide

- 200 ml de café

- 24 biscuits à la cuillère (8 biscuits par couche)

- cacao en poudre

La veille

Verser la crème fraîche très froide et le mascarpone dans la cuve du robot et, fouetter jusqu'à ce que le mélange devienne ferme.
Incorporer délicatement le lait concentré et l'extrait de café.

Verser le café dans un bol.

Imbiber un biscuit à la fois dans le café et le poser sur le fond d'un moule à cake en silicone recouvert de film alimentaire. Ajouter des biscuits sur tout le fond du moule.

Verser la moitié de la crème sur les biscuits.

Disposer une autre couche de biscuit sur la crème.

Verser le reste de crème et terminer par une dernière couche de biscuit.

Couvrir de film alimentaire.

Mettre au congélateur pour 6 heures minimum ou pour la nuit.

Le jour même :

Sortir du congélateur.

Démouler, saupoudrer de cacao et laisser se détendre 5 minutes.

Découper en tranches et, servir.