Pain perdu de Noel

Je suis totalement fan du pain perdu !
La préparation au four est plus légère et, les ingrédients supplémentaires tel que les épices, viennent le sublimer pour les fetes..

Très bonnes fêtes de fin d'année à tous !!

Ingrédients :

- 250 g de brioche tranchée

- 150 g de fruits confits (fraises, poires, citron, angélique ..)

- 1 cuillère à café d'épices à pain d'épice (cannelle, cardamome, girofle, gingembre, muscade ..)

- 40 g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 60 cl de lait

- 4 jaunes d'oeuf

pour la décoration :

- quelques cerises confites pour la décoration

- 1 cuillère à café de cannelle

Garnir le fond d'un plat allant au four, de tranches de brioches. Parsemer de fruits confits et d'un peu d'épices.

Recouvrir de tranches de brioches, puis de fruits confits et d'épices.

Renouveler jusqu'à épuisement des ingrédients.

Préchauffer le four à 180 °C.

Faire chauffer le lait dans une casserole.

Dans un bol battre les 2 sucres avec les jaunes d'oeufs. 

Ajouter le lait chaud et remettre sur le feu 2 minutes.

Verser la crème dans le plat avec les brioches.

Faire cuire au four pendant 35 à 40 minutes.

Sortir du four, décorer avec les cerises et saupoudrer de cannelle.

Laisser refroidir avant de servir.