Crumble de papaye

Pour le dessert du jour, je vous propose un crumble exotique et original à la papaye.

Ingrédients pour 6 personnes :

- 1 papaye
- 1 poignée d'amandes entières
- 100 g de farine
- 100 de poudre d'amande
- 80 g de sucre complet de canne
- 100 g de beurre à température ambiante

Préparer le crumble :

Mélanger la farine, la poudre d'amandes et le sucre.
Incorporer le beurre mou en petits dés de façon à avoir une pâte grossièrement sableuse.
Réserver au frais.

Peler et ôter les graines de la papaye.
La couper à gros dés.
Déposer les morceaux de papaye dans un plat à gratin ou dans des moules individuels.
Concasser grossièrement les amandes et les mélanger aux morceaux de fruit.

Sortir le crumble du frais et l'émietter sur les fruits.
Faire cuire au four préchauffé à 170 ° C pendant 20 à 25 minutes.

Servir tiède ou froid.