Fougasse d'Aigues Mortes

Habitant à quelques dizaines de kilomètres d'Aigues Mortes, je ne peux pas ne pas connaitre sa fougasse, spécialité sucrée et parfumée à la fleur d'oranger..
Elle se prépare traditionnellement avec de la levure de boulanger mais je vous la propose aujourd'hui avec de la levure chimique.
Ultra facile à réaliser !!


Ingrédients pour 6 personnes :

- 350 g de farine
- 1 sachet de levure
- 200 g de sucre
- 3 œufs
- 25 cl de crème fraiche liquide
- 4 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger

- 80 g de beurre
- 50 g de sucre


Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure.
Ajouter le sucre, les œufs et la crème fraiche et ; bien mélanger afin d'obtenir une pâte lisse.
Verser dans un moule en silicone rectangle ou directement sur le lèche frite recouvert de papier cuisson.

Faire cuire au four préchauffé à 180° C, pendant 10 minutes.
Sortir du four et badigeonner la fougasse de beurre fondu puis de sucre.
Remettre au four et poursuivre la cuisson pendant 6 à 8 minutes. 


5 commentaires:

  1. Une belle fougasse pour fêter le soleil ~

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  2. Hum, je ne connais pas les versions sucrées de fougasse et j'ai très envie d'y goûter

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  3. Quelle belle réalisation ! On dirait la vraie. bravo.

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