Crèmes faciles au citron

Faciles et rapides à faire, ces crèmes au citron ont toujours un grand succès à la maison !
Ne pas hésiter à doubler les quantités ...

Ingrédients pour 4 personnes : 

- 400 ml de crème fraîche entière liquide
- 75 g de sucre
- 75 ml de jus de citron (citron jaune ou mélange de citrons jaunes et verts)

Mettre la crème fraîche et le sucre dans une casserole et porter à ébullition. Laisser ensuite bouillir à feu doux pendant 4 à 5 minutes en remuant régulièrement.

Ajouter le jus de citron hors du feu et, bien mélanger. La crème va immédiatement épaissir.

Verser dans 4 récipients individuels.
Laisser refroidir avant d'entreposer au réfrigérateur au minimum 3 heures, idéalement toute une nuit.
Servir très frais.