Faisselles maison

Dès que j'ai vu que Gaëlle du blog la gourmandise est un joli défaut, faisait ses faisselles maison, j'ai eu envie d'essayer !
Je me suis permis de lui "piquer" sa recette. C'est tellement plus sympa le fait maison ....

A déguster avec (selon les goûts de chacun), un peu de sucre, du miel ou de la confiture ....


Ingrédients pour 6 petites faisselles :

- 1 litre de lait frais entier
- 1 petit suisse
- 5 ou 6 gousses de présure

 

Verser un peu de lait dans un cul de poule en inox. Ajouter le petit suisse et bien mélanger. Verser le reste du lait.
Faire chauffer au bain marie jusqu'à 30 - 35°C en remuant constamment.
Hors du feu ajouter la présure, mélanger, couvrir et laisser prendre pendant 24 heures.
 
Placer les moules à faisselles sur une grille posée au dessus d'un grand plat pour pouvoir récupérer le petit lait qui va s'égoutter.
Remplir les moules de caillé en prenant si possible de gros morceaux. Il faut éviter au maximum de faire des "miettes" sinon le petit lait aura du mal à s'évacuer.
Laisser les faisselles s'égoutter au minimum 45 minutes et les mettre dans des pots fermés pour entreposer au réfrigérateur.

10 commentaires:

  1. Miam miam , ça a l'air délicieux !!
    Hihi , c'est marrent que tu ai trouvé cette recette chez Gaëlle parce que même avant de le voir je me disais que vous aviez le même style de photos ^^

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  2. C'est vrai que c'est très tentant cette version maison!

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  3. Super idée de faire ça maison, ça a l'air top !
    Bonne fin de journée, bises.

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  4. C'est un petit peu de travail mais ça à l'air de valoir le coup ! C'est vrai que le fait maison il n'y a rien de mieux.

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  5. ma mère en a fait une fois quand j'étais plus jeune et j'en ai un super souvenir qu'est ce que c'était bon!

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  6. Merci pour cette recette, comme j'habite au Liban il n'y a quasimment pas de faisselle. alors à essayer et je te dirais ce que cela à donner. bisous

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    1. J'espère que cela te plaira .. C'est finalement facile à faire et ; pour notre part on a beaucoup aimé !!

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