Brioches perdues aux amandes

Un jour de forte pluie qui nous empêche de sortir.
Un 4 heure sans rien dans les placards.
10 minutes de préparation pour un goûter réussi.
Des petites brioches perdues avec un petit goût d'amandes ...
 

Ingrédients pour 4 personnes :

- 8 tranches de brioche
- 3 œufs
- 30 g de sucre
- 250 ml de lait
- 2 cuillères à soupe d'amandes en poudre
- 40 g de beurre
- sucre glace

Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le lait puis les amandes en poudre.

 

Tremper les brioches dans le mélange œufs / lait et réserver.

 

Faire fondre le beurre dans une grande poêle.

Saisir les tranches de brioche dans le beurre chaud et laisser colorer à feu doux 2 minutes. Retourner les brioches et laisser 2 minutes supplémentaires.

Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des brioches.

 

Egoutter sur du papier absorbant.

Servir tiède après avoir légèrement saupoudré les brioches de sucre glace.