Donuts au citron au four

Pas besoin de friture pour ces donuts !

Cuits au four, ils sont moins gras, plus légers mais restent un régal pour le goûter ...

Ingrédients pour 12 donuts :

- 2 œufs
- 120 g de sucre en poudre
- 190 g de farine

- 50 g de poudre d'amande 

- 2 cuillères à café de levure chimique

- 180 g de lait demi-écrémé

- 2 cuillères à soupe de citron

- 50 ml d’huile de tournesol 

pour le glaçage :

- le jus d'un citron

- 200 à 250 g de sucre glace

Diluer les 2 cuillères à soupe de citron dans le lait (afin de le faire cailler) et laisser reposer 5 minutes.

Dans un saladier, mettre la farine, la poudre d'amande, le sucre et la levure. Mélanger le tout.

Dans un autre saladier, fouetter les œufs, l’huile et le lait caillé. 

Ajouter le saladier des ingrédients secs et bien mélanger le tout rapidement.

Garnir les moules en silicone et faire cuire au four préchauffé à 170°C pendant 17 minutes.

Laisser refroidir quelque minutes avant de démouler.

Laisser totalement refroidir les donuts et les recouvrir d'un glaçage à base de sucre glace et jus de citron.

Conserver dans une boite hermétique.