Mac and cheese

Le mac and cheese ou le macaroni au fromage est un plat typique américain.

Cette recette anglo-saxonne est composé de pâtes, de fromage (cheddar) et de béchamel, le tout granité au four.

Absolument pas léger, mais très addictif !

Ingrédients pour 6 personnes :

pour la béchamel :

- 1 litre de lait

- 70 g de farine
- 70 g de beurre
- sel et poivre

- 200 g de cheddar râpé
- chapelure

- 500 g de Macaroni

Faire cuire les macaronis al dente. Egouter et réserver.

Préparer la béchamel au fromage :

Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine, mélanger puis verser le lait en plusieurs fois.
Faire épaissir à feu moyen en remuant jusqu'à obtenir une béchamel. 
Saler et poivrer.
Incorporer le fromage râpé.

Mélanger la béchamel aux macaronis et verser le tout dans un plat à gratin.

Répartir la chapelure par dessus.

Faire cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 20 minutes.

Passer légèrement au gril si vous souhaitez que la chapelure gratine davantage.