Clafoutis cerises et noisettes

Les cerises sont enfin arrivées dans nos jardins ! 
Si la cueillette est fructueuse et que les cerises n'ont pas toutes été dévorées, vous pouvez préparer ce clafoutis au bon parfum de noisettes.


Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

- 500 g de cerises dénoyautées
- jus d'un demi citron
- 50 g de noisettes en poudre
- 3 oeufs
- 25 cl de crème fraîche entière liquide
- 60 g de sucre
- 20 g de maïzena
- 10 à 15 noisettes concassées


Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer la crème, la maïzena et les noisettes en poudre.
Ajouter les cerises préalablement mélangées avec le jus du citron et bien mélanger.

Beurrer un plat à gratin allant au four.
Y verser la préparation. Saupoudrer avec les noisettes concassées.

Faire cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 20 à 25 minutes.
Servir tiède ou froid.

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