Croque monsieur tomates et mozzarella

Qui dit que nous ne pouvons apprécier que la grande cuisine ?
Ces croques monsieur, sont un véritable coup de cœur. 
Simples à préparer, il seront sans conteste un succès apprécié par toute votre tablée.
A servir à l'apéro ou en entrée..

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

- 12 grandes tranches de pain de mie
- 4 tomates
- 500 g de mozzarella
- 30 cl de lait
- 1 jaune d’œuf
- 50 g de parmesan
- chapelure
- sel et poivre

Laver, peler et couper les tomates en tranches.

Couper la mozzarella en dés.

Dans un bol battre le jaune d’œuf dans le lait. Y Ajouter une pincée de sel et de poivre.

Tremper une par une, 6 tranches de pain  de mie dans le mélange œuf lait et disposer les tranches au fond d'un plat à gratin recouvert de papier cuisson.

Disposer par dessus les tomates (en en réservant quelques unes pour la décoration) puis les dés de mozzarella.

Saupoudrer avec une cuillère à soupe de parmesan.

Tremper les 6 tranches de pain de mie restant dans le mélange œuf lait et en recouvrir la couche de tomate et mozzarella.

Parsemer avec le reste de parmesan mélangé avec la chapelure.

Faire cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant 30 à 40 minutes.

Sortir du four et décorer avec les morceaux de tomates restant.
Découper selon la taille souhaitée et, servir immédiatement.