Tarte rustique aux myrtilles

Vous savez tous ce qu'est une tarte rustique.
Ici pas de moule, juste une pâte fait maison et des fruits frais..


Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

pour la pâte brisée :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre mou
- 40 g de sucre (dont 20 g de cassonade)
- 50 à 75 ml d'eau

pour la garniture :
- 500 g de myrtilles
- 50 g d'amandes en poudre
- 50 g de cassonade

pour la finition :
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- 1 cuillère à soupe d'eau


Préparer la pâte (elle peut être préparée la veille) :
Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre. 
Incorporer le beurre en morceaux et bien mélanger. Ajouter peu à peu l'eau (il n'est pas nécessaire de tout mettre) de façon à obtenir une pâte homogène et non collante. 
Couvrir et laisser au réfrigérateur 1 heure ou même jusqu'au lendemain.

Sortir la pâte du frais et l'abaisser sur une feuille de papier cuisson ou sur un plan de travail fariné.
La disposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
Mélanger la cassonade et la poudre d'amande et étaler le mélange sur la tarte en laissant 3 centimètres sur les bords.
Placer les myrtilles par dessus puis replier les bords de la pâte sur les fruits.

Pour la finition, mélanger l'eau avec la cassonade. Napper de ce mélange les bords de la tarte au pinceau.

Faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 35 à 40 minutes.

7 commentaires:

  1. Qu'elle donne envie !
    Je suis une grande fan de myrtilles en plus ;)

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  2. j'adore la tarte aux myrtilles!

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  3. elle doit être extra cette tarte ! moi qui adore les myrtilles c'est parfait

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  4. qu'elle est belle cette tarte!!!

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  5. Une promenade gourmande dans les bois avec cette tarte :-)

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  6. Hum j'adore, j'en veux une part!!!

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