Brownies chocolat et compote de pomme

Ce brownie sera excellent pour le goûter. 

La compote de pomme qui vient ici remplacer le beurre, le rend moelleux et fondant ..

Source d'inspiration : une aiguille dans l'potage

 

Ingrédients pour 15 carrés :

- 180 g de chocolat noir

- 75 g de sucre

- 3 œufs

- 200 g de compote de pomme maison non sucrée

- 50 de farine de blé ou de maïzena

- 60 g de pignons (ou autre fruit sec)

Faire fondre le chocolat au bain marie.

Dans un saladier battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporer le chocolat fondu puis la compote.

Ajouter la farine et le sel et enfin les pignons.

Verser dans un plat allant au four (huilé) et faire cuire au four préchauffé à 180° C pendant 20 à 25 minutes.

Laisser refroidir avant de découper en carrés.