Wraps verts et rouges

Pour un pique nique, pour un repas de midi sur le pouce ou, pour une soirée devant la télévision, ces wraps sont idéals !
La garniture peut varier au gré des envies et des goûts de chacun..

Ingrédients pour 12 wraps (4 personnes) :

- 6 tortillas
- 1 poivron
- 10 à 12 tomates cerises
- 1/2 salade
- 2 avocats
- le jus d'un citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre

Dans un bol, mélanger le fromage frais avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Saler et poivrer. Réserver.

Laver et couper le poivron en fines lamelles.

Laver et couper les tomates cerises.

Laver et trier les feuilles de salade.

Peler et couper les avocats en petits dés et les arroser avec le jus du citron.

Etaler la préparation au fromage frais sur chacune des tortillas.

Déposer sur chaque tortilla 2 à 3 feuilles de salade puis les morceaux de poivron, de tomate et d'avocat.

Plier les cotés d'une tortilla et l'enrouler du bas vers le haut en serrant bien.
Renouveler l'opération avec les autres tortillas.

Couper les en deux.

Réserver au frais avant de servir.